餐巾紙是供飯店、餐廳、家庭中在人們用餐時使用的一種清潔紙，故稱餐巾紙。 它由較多種花色品種，如白色、紅色、黃色、，綠色等，也可印有不同圖案，或進行壓花。一般餐巾紙用100％的漂白棉漿或針葉木亞硫酸鹽漿。目前也有采用配加部分草漿生產餐巾紙，取得較好的經濟效益。餐巾紙的生產一般不施膠、不加填，但生產帶色紙時應適當配加色料。餐巾紙的特性是紙質柔軟，吸水性強，不掉毛掉粉，對壓花餐巾紙要求應壓花圖案清晰，并有一定的牢固性。全副紙頁平整無皺折，雙層紙經壓花后應有相互附合性，不易分開。

　　復雜的纖維成分和熒光物質

　　據介紹，熒光物質是一種紙質增白劑，可提高紙的白度，改善印刷效果，常被用作紙制品的染料。餐巾紙中的熒光物質很可能與其使用的紙漿原料、加工工藝、印制的圖案等有關。根據國家衛生部對食品包裝紙的有關規定，食品包裝用紙不得含有熒光性物質。臨床驗證，熒光物質進入人體，劑量達到一定程度可使人體內的細胞發生變異，成為潛在的致癌因素。“臺灣消費者文教基金檢測會”提醒，好不要拿餐巾紙擦汗吸油或包裹食物，以免熒光物質因遷移而被攝入人體。

　　您用的餐巾紙衛生嗎？

　　到餐館吃飯，不少人會發現，服務員遞上來的餐巾紙看起來顏色潔白，干干凈凈，可一拉就破，而且直掉毛毛；擦完嘴，稍微沾點兒唾沫或茶水，紙巾就融化了，一揉就是一團漿。許多消費者購買餐巾紙時，首先看中的是外包裝，大部分人認為，眼瞅著白點、手摸上去厚點就是好紙，因為白的顯得干凈，厚的用著結實，至于餐巾紙是用什么原料制造的卻很少過問。

　　從有關執法部門的打假情況看，某些“粗制濫造”的造紙加工廠簡直就像一個個廢品收購站：廢書、廢紙、舊報等堆積如山，許多紙張已經發霉了，黑乎乎的粘在一起。一臺卷紙機、一臺切割機就是車間的全部設備；卷紙加工點和包裝點之間沒有任何隔離措施。據某些知情者透漏，別看這些紙張發霉發黑，只要把好了“漂白”關，霉紙黑紙也能變成潔白的“餐巾紙”和“衛生紙”。

　　如果說10年前人們還習慣用手帕的話，那么現在，取而代之的是大量的一次性紙巾的消費。對此現象，環保專家指出，餐巾紙、面巾紙確實方便，但如果不節制地使用，也有很多危害。紙張過度消費的結果首先是消耗大量木材，造成生態破壞，因為生產1噸紙需要砍伐17棵10年生大樹；其次是環境污染，餐巾紙的一次性使用會產生大量垃圾，生產紙漿過程中的廢水排放是水環境大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；部分餐巾紙含有熒光增白劑、氯等有害身體健康的化合物，其生產過程中化學反應所產生的烈性毒物，可導致肝癌。

　　餐巾紙的質量關系到人們的健康，那么如何選購餐巾紙呢？衛生防疫站的有關專家告訴記者，選購餐巾紙時，好去正規公司，不能貪圖便宜而去批發市場購買一些廉價的餐巾紙。購買時，要注意檢查餐巾紙外包裝是否完好，封口是否整齊牢固，有無破損。餐巾紙也有保質期，一般為3年，過了保質期的餐巾紙也會滋生細菌，超過一定限度就不衛生了。在選擇時，好選擇用純木漿生產的餐巾紙，純木漿生產的產品一般白度好、皺紋細膩，摸起來手感好，還有好的紙巾紙應該不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的強度，表面應潔凈，皺紋應均勻細膩、柔軟。